PAPER KEWIRAUSAHAAN punya temenku “ ANALISIS USAHA AYAM BROILER “

PAPER KEWIRAUSAHAAN

“ ANALISIS USAHA AYAM BROILER “

OLEH :

                                                      KELOMPOK B 5

                     DEBORA SELFIA Br. M                               1009005087

                     ELIZABETH M.W                                          1009005088

                     SYIFAURRAHMAH YULIANTI                 1009005100

YOAKIM WILSON SAKURA                      1009005101

YUNITA SRI HASTUTI                                1009005102

EVA DAMAYANTI                                       1009005103

PRATIWI PUTRI PRADNYANI                 1009005104

DENY RAHMADANI                                               1009005105

                     KRISTI AGUSTI PUTRI                              1009005106

FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN

UNIVERSITAS UDAYANA

DENPASAR

 2011

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa karena berkat rahmat-Nya paper yang berjudul “Analisis Usaha Ayam Broiler” dapat diselesaikan tepat pada waktunya.

Pada kesempatan  ini penulis mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah memberikan bantuan moril maupun materiil sehingga paper ini dapat tersusun dengan baik.

Penulis menyadari bahwa apa yang telah dipaparkan pada paper ini masih jauh dari tingkat kesempurnaan baik menyangkut isi, teknis, maupun bahasa. Oleh karena itu kritik dan saran yang sifatnya membangun sangat penulis harapkan demi perbaikan paper ini. Akhirnya penulis berharap semoga paper ini dapat bermanfaat sehingga dapat disimak dalam bentuk bahan bacaan.

     Denpasar, 20 November 2011

Penulis,

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR …………………………………………………………        i

DAFTAR ISI …………………………………………………………………....       ii

BAB  I    PENDAHULUAN

1.1    Latar Belakang…………………………………………………...      1

1.2    Tujuan………….…………………………………………………      2

BAB  II   TINJAUAN USAHA

 2.1  Aspek Teknis…………………………………………………….      3

                2.2  Aspek Pasar……………..……………………………………….      9

                2.3  Aspek Sosial……………………………….…………………….    10

BAB  III  ANALISIS USAHA

                3.1  Data Peternak………....…………………………………………     12

                3.2  Investasi dan Modal Kerja………………………………………     13

                3.3  Perhitungan- Perhitungan……………………………………….     18

BAB  IV  PENUTUP   

    4.1  Kesimpulan………………………………………………………   19

DAFTAR PUSTAKA…………………………………………………………..    20

BAB I

PENDAHULUAN

1.1  Latar Belakang

Selama 50 tahun lebih perkembangan ayam ras, terutama ayam ras pedaging di Indonesia telah terjadi perkembangan yang sangat luar biasa, terutama ayam jenis pedaging/broiler (Abidin, 2002:iii). Ayam Broiler merupakan salah satu jenis komoditi dibidang peternakan yang menghasilkan gizi dan memiliki nilai ekonomi yang cukup potensial (Hartono, 1997:9). Ayam Broiler yang dimaksud adalah ayam jantan dan betina muda yang berumur dibawah 8 minggu ketika dijual dengan bobot tubuh tertentu,. mempunyai pertumbuhan yang cepat serta mempunyai dada yang lebar dengan timbunan daging yang baik dan banyak (Rasyaf, 1994:1-2).

Sebagian besar penduduk Indonesia adalah pengonsumsi daging ayam broiler, oleh karena itu kebutuhan akan daging harus terpenuhi dalam waktu yang relatif singkat. Salah satu cara untuk pemenuhan daging ayam broiler adalah dengan pengembangan usaha ayam pedaging/broiler.

Menurut Hartono (1997:11), kelebihan dan kekurangan pemeliharaan ayam pedaging adalah sebagai berikut :

1. Kelebihan

a.       Umur relatif pendek.

b.      Pertumbuhan sangat cepat.

c.       Efisiensi makan sangat tinggi.

d.      Dagingnya lebih lunak (empuk) dibandingkan dengan ayam buras.

e.       Lebih menguntungkan sebagai usaha andalan.

f.       Kotorannya dapat dijual.

2. Kekurangan

a.       Kurangnya kekebalan terhadap penyakit.

b.      Mudah stress karena pengaruh kebisingan, terkejut, perubahan cuaca, dan perjalanan.

c.       Memiliki resistensi yang lebih rendah dibandingkan ayam kampung.

d.      Dagingnya mudah rusak akibat fermentasi kotoran

e.       Pemeliharaan lebih sulit dibandingkan ayam kampung.

f.       Memerlukan pemeliharaan yang intensif.

g.      Memerlukan banyak persyaratan.

1.2  Tujuan

Tujuan usaha pemeliharaan ayam pedaging adalah sebagai berikut :

1.      Agar mendapatkan pengalaman yang lebih setelah melakukan kegiatan pemeliharaan ayam broiler.

2.      Melatih supaya dimasa yang akan datang dapat menjadi wirausahawan yang baik dan modern.

3.      Untuk melatih mental, kesabaran, keuletan, dan keterampilan dalam berusaha peternakan.

4.      Memadukan antara teori yang didapat dengan praktek yang akan dilaksanakan.

BAB II

TINJAUAN USAHA

2.1  Aspek Teknis

Ayam kampung pada usia 8 minggu masih sangat kecil, tidak lebih dari kepalan tangan orang dewasa, begitu pula dengan ayam petelur. Hal itu menunjukkan bahwa pertumbuhan ayam kampung memang lambat. Setelah mem- pertimbangkan pertumbuhan ayam, maka terpilihlah ayam broiler sebagai ayam pedaging karena pertumbuhannya sangat fantastik sejak usia 1 minggu sampai    5 minggu. Pada saat berusia 3 minggu saja tubuhnya sudah gempal dan padat (Rasyaf, 1994:2). Jadi beternak ayam pedaging (broiler) sangatlah baik dalam penghasil daging. Maka usaha ini baik untuk dikembangkan, karena sebagai suatu usaha yang menguntungkan.

1.      Bibit

Salah satu penentu dalam keberhasilan peternakan ayam pedaging adalah pemilihan bibit, karena bibit merupakan faktor dasar yang tidak bisa dianggap remeh. Kalau saja bibit yang dipilih tidak berkualitas maka sangat berpengaruh terhadap peternakan, dimana DOC (Day Old Chick) sangat rentan terhadap penyakit. Faktor bibit hanya menduduki persentase yang lebih sedikit dibandingkan dengan pengaruh lingkungan, seperti  suhu, makanan dan pemeliharaan.

Menurut Hartono (1997:75), dalam usaha pembudidayaan ayam broiler (pedaging) pemilihan bibit merupakan salah satu pertimbangan ekonomi yang tidak boleh diabaikan. Jika dalam pemilihan bibit kurang selektif terhadap bibit yang diternakkan, tentu akan menimbulkan dampak yang kurang menguntungkan.

Dampak yang ditimbulkan DOC yang tidak berkualitas adalah :

a.       Kelambatan pada usia pertumbuhan.

b.      Resisten strain ayam rendah.

c.       Mudah terserang penyakit.

d.      Angka mortalitas yang tinggi.

Ciri-ciri DOC yang baik adalah :

                         a.      Badan lebar.

                        b.      Postur tubuh tegak dan tinggi.

                         c.      Kondisi kaki tegap dan normal.

                        d.      Mata cerah.

                         e.      Paruh kokoh.

                         f.      Pertumbuhan bulu cepat.

                        g.      Warna bulu bersih dan mengkilat.

                        h.      Kondisi tubuh normal atau tidak cacat

Adapun bibit yang akan penulis gunakan dalam perencanaan ini adalah  strain cobb sebanyak 2 box (200 ekor).

2.      Kandang

Kandang merupakan hal yang sangat penting, dikarenakan kandang merupakan tempat untuk pemeliharaan yang dapat memberikan keselamatan dan kenyamanan hidup. Kandang higienis adalah kandang yang tidak menimbulkan penyakit (Hartono, 1997:112).

Menurut Abidin (2002:24), kandang bagi ayam ras pedaging merupakan tempat hidup dan tempat berproduksi . Disamping itu kandang juga berfungsi sebagai            berikut:

a.       Melindungi ayam ras pedaging dari binatang buas.

b.      Melindungi ayam ras pedaging dari cuaca yang tidak bersahabat, suhu tinggi akibat teriknya matahari, suhu terlalu dingin akibat perubahan musim, terpaan hujan, serta hembusan angin yang sangat kencang.

c.       Membatasi ruang gerak ayam ras pedaging.

d.      Menghindari resiko kehilangan ayam ras pedaging.

e.       Mempermudah pengawasan, pemberian pakan dan minum, serta pemeliharaan kesehatan dan pencegahan penyakit.

Menurut Hartono (1997:112-114), untuk menjamin keberhasilan dalam usaha beternak, penentuan lokasi merupakan perhatian pertama. Lokasi kandang harus menjamin kehidupan dan mendukung pertumbuhan. Pedoman dalam pemilihan lokasi kandang ternak ayam adalah sebagai berikut :

a.       Lokasi kandang jauh dari keramaian.

b.      Lokasi jauh dari pemukiman.

c.       Transportasi lancar.

d.      Sumber air tersedia.

e.       Kondisi alam yang menunjang.

f.       Aman

Adapun kandang yang akan penulis pergunakan adalah kandang panggung (system slat) dengan ukuran 4x6 meter. Kandang ini cukup baik apabila dipergunakan dalam beternak, sebab :

a.       Terlindung dari terik matahari.

b.      Terhindar dari binatang buas.

c.       Jauh dari pemukiman.

d.      Alat transportasi mudah dan lancar.

e.       Mudah dalam pembersihannya.

f.       Sumber air dekat.

3.      Pakan dan Minuman

a.       Pakan

Menurut Rasyaf (1989:72), pertumbuhan ayam broiler tergantung pada makanan. Bila makanan yang diberikan baik (kualitas maupaun kuantitasnya) maka hasilnya juga baik. Tetapi bila sebaliknya, maka hasilnya juga buruk.

Jenis pakan yang sering digunakan sebagai pakan ternak pada umumnya memakai BR I, karena lebih ekonomis dari pada pakan yang berbentuk powder (tepung). Makanan yang berbentuk powder kurang merangsang nafsu makan meski makanan tersebut memiliki kandungan gizi, kaya akan protein dan vitamin (Hartono, 1997:32).

b.      Minuman

Menurut Hartono (1997:97), air didalam tubuh sangat dibutuhkan sebab merupakan kebutuhan utama yang dapat membantu dalam proses pencernaan, metabolisme dan proses kimia lainnya, seperti :

1)      Menghancurkan zat makanan.

2)      Melarutkan dan mengangkut zat makanan.

3)      Mempertahankan kestabilan kondisi tubuh.

4)      Membantu proses kimia dalam tubuh.

Air yang akan digunakan sebagai air minum sebaiknya tidak mengandung logam berat, seperti Fe, Cu, dan Hg. Selain itu air harus bebas dari kandungan bakteri. Jika air mengandung bakteri atau logam berat, daya cerna dan daya serap zat makanan pada ayam akan menurun dan akibatnya laju pertumbuhan akan terhambat. Untuk penggunaan air PAM tidak terlalu dianjurkan, karena tingginya kadar kaporit dalam air yang mana dapat menurunkan daya cerna dan daya serap pakan (Abidin, 2002:58). Air diberikan secara adlibitum atau terus menerus.

4.      Kesehatan

Adapun penyakit dan penanggulangannya yang sering menyerang pada ayam broiler :

a.       IBD (Infectious Bursal Disease) atau Gumboro.

1)      Penyebab :

      Virus golongan Reovirus,mempunyai struktur RNA.

2)      Gejala Klinis :

      Penyakit diawali dengan hilangnya nafsu makan kemudian disusul dengan kelemahan, inkoordinasi, peradangan disekitar dubur dan terjadi mencret berair dengan disertai keadaan gemetar, banyak bulu ekor rontok karena ayam mematuki bulu disekitar dubur.

3)      Pencegahan :

a)      Vaksinasi gumboro mempunyai arti penting bagi keseluruhan program kesehatan ayam didaerah yang rawan oleh gumboro. Hal ini karena dapat merusakkan alat pembentuk kekebalan (bursa fabricius). Jika sistem kekebalan tubuh rusak, maka ayam menjadi mudah terserang penyakit dan gagal membentuk zat kebal setelah vaksinasi.

b)      Melakukan sanitasi kandang, peralatan dan lingkungan termasuk pencegahan banyaknya tamu dan hewan liar masuk kandang.

c)      Usaha peternakan dikelola dengan baik.

4)      Pengobatan :

      Tidak ada obat yang dapat menyembuhkan penyakit gumboro. Pengobatan dapat diberi air gula 30-50 gram tiap liter air minum dan vitamin. Hal ini bertujuan untuk meningkatkan kondisi badan. Perhatikan litter, jika perlu tambahkan litter baru (Jahja, 2000:98-99).

b.      ND (Newcastle Disease) atau Tetelo

1)      Penyebab :

      Virus golongan Paramyxo virus yang mempunyai struktur RNA. Virus ini dapat mengaglutinasikan sel-sel darah merah ayam.

Gejala Klinis :

2)      Gangguan organ pernafasan.

Batuk, bersin dan ngorok.

3)      Gangguan saluran pencernaan.

Nafsu makan hilang, minum terus dan diare berwarna hijau lumut dan bercampur putih.

4)      Gangguan syaraf.

Sayap terkulai, kaki lumpuh atau jalan diseret, tanda yang khas dari penyakit ini adalah kepala yang terpelintir, jalan mundur dan jalan berputar-putar.

5)      Pencegahan :

a)      Vaksinasi ND secara teratur.

b)      Melakukan sanitasi kandang dan lingkungan termasuk mencegah banyak tamu dan hewan liar masuk kedalam lokasi peternakan.

c)      Usaha peternakan dikelola dengan baik, sehingga memungkinkan suasana yang nyaman bagi ayam, antara lain  jumlah ayam pada suatu luasan kandang tidak terlalu padat, ventilasi kandang cukup dan sedapat mungkin dilakukan sistem “all in all out”.

6)      Pengobatan :

      Belum ditemukan obat yang dapat menyembuhkan penyakit ND. Dilakukan revaksinasi untuk mengurangi keparahan penyakit dan menekan angka kematian (Jahja, 2002:106-108).

Dalam peternakan untuk mencegah penyakit, maka dilaksanakan vaksinasi.

Menurut Sujoni (2007:2), hal-hal yang perlu diperhatikan pada saat pemberian vaksin adalah :

1)                              Vaksin hanya dilaksanakan pada hewan yang sehat.

2)                              Selalu cek tanggal kedaluarsa (Expire Date) pada vaksin.

3)                              Gunakan selalu diluent (pelarut) yang tepat.

4)                              Gunakan selalu dosis yang tepat.

5)                              Syringe dan needle yang  digunakan harus dalam keadaan yang steril.

6)                              Alat dan bahan harus seluruhnya dalam keadaan yang steril.

7)                              Bakar semua bekas box DOC.

8)                              Desinfeksi alat dan bahan bekas vaksin

9)                              Alat yang terbuat dari plastik harus selalu didesinfeksi.

10)                          Lepaskan seluruh pakaian kandang dan cuci terpisah.

11)                          Cuci dan desinfeksi tangan setelah vaksinasi.

12)                          Catat setiap pelaksanaan vaksinasi terutama nomor batch vaksin.

13)  Cek hasil vaksinasi dengan mengirimkan sampel serum untuk mengetahui jumlah antibodinya.

5.      Tatalaksana

Dalam tatalaksana perlu diperhatikan hal-hal yang memegang peranan penting dalam keberhasilan dalam suatu usaha.

            a.  Sanitasi

      Sanitasi menurut Fadilah (2004:36), ada 7 tahap yaitu :

1) Merapikan dan memisahkan peralatan sesuai dengan fungsinya, selanjutnya semua peralatan dibersihkan dan dicuci dengan air. Setelah itu semua peralatan dibersihkan dengan desinfektan.

2)  a)  Membersihkan semua kotoran dan barang yang tidak terpakai.

b) Pupuk kandang harus langsung dibersihkan dan diangkut keluar        lokasi.

c)  Menyapu lantai kandang sampai bersih.

d)  Memasang tirai atau layar penutup kandang.

e)  Membersihkan rumput disekitar kandang.

3)   Mencuci kandang dengan sprayer tekanan tinggi yang dimulai dari kandang bagian atas, dinding, tirai, hingga lantai. Bisa juga mencuci dengan menggunakan deterjen dengan perbandingan 1 kg deterjen dengan 1000 liter air.

4)   Melakukan sterilisasi dengan menggunakan desinfektan yang berspektrum luas (broad spektrum).

5)   Menaburkan kapur tohor kebagian dalam kandang, lantai dan sekeliling luarnya dengan dosis 0,2 - 0,5 kg/m².

6)   Membiarkan kandang selama 2-3 hari hingga bagian kandang kering.

7)   Menabur sekam dengan ketebalan 10 cm. Sebelum dipakai, sekam harus difumigasi menggunakan formalin dan kalium permanganat, dengan dosis 2 : 1 (40 ml formalin : 20 gram kalium permanganat).

b.  Alat Pemanas

      Alat pemanas berupa lampu listrik. Sebaiknya setelah DOC berumur 1 minggu, suhu diturunkan secara. Untuk menentukan temperatur yang ideal bisa dilakukan dengan cara memperhatikan tingkah laku DOC sebagai   berikut :

1)      Apabila DOC menjauh dari pemanas, berarti temperatur terlalu panas.

2)      Apabila DOC mendekati pemanas, berarti temperatur terlalu dingin.

3)      Apabila DOC aktif dan menyebar, berarti temperatur ideal.

4)      Apabila DOC berada disatu sisi dan bergerombol, berarti ada tem-busan angin yang dimasuki dari satu arah. (Fadillah, 2004:41-42).

2.2  Aspek Pasar

Pada pemasaran ayam pedaging baik yang masih hidup maupun yang sudah dilakukan pencabutan bulu, tidak ada ketentuan resmi yang mengikat dan mengatur dalam pemasaran. Penyaluran pemasaran ayam pedaging dapat dilakukan secara bebas oleh peternak maupun pedagang baik skala kecil maupun skala besar.

Cara pemasaran ayam pedaging ada 2 jalan yang ditempuh oleh peternak, yaitu :

1.      Penjualan langsung

Peternak menjual hasil ternaknya secara langsung kepada pedagang tanpa melalui perantara atau makelar. Pedagang itu sendiri dibedakan menjadi 3 kelas, yaitu :

a.       Pedagang besar

b.      Pedagang kecil

c.       Pedagang eceran

2.      Penjualan tidak langsung

Peternak menjual hasil produksinya tidak secara langsung tetapi melalui seseorang perantara atau makelar. Menurut tanggung jawabnya seorang perantara atau komisioner dalam perdagangan/bisnis. (Hartono, 1997:130-132). Adapun pemasaran yang penulis rencanakan nantinya adalah pemasaran atau penjualan secara tak langsung, dengan menjual melalui seorang perantara seperti broker atau pedagang pengumpul lainnya.

2.3  Aspek Sosial

Ditinjau dari aspek sosialnya ayam broiler dapat diterima oleh masyarakat karena banyak hal dan dalam mendirikan usaha peternakan, segi sosial yang perlu diperhatikan. Adapun dampak positif dan dampak negatif dalam pemeliharaan ayam broiler yaitu sebagai berikut :

1.      Dampak Positif

a.       Menciptakan lapangan kerja bagi pengangguran.

b.      Membantu pemerintah dalam meningkatkan nilai gizi bagi masyarakat.

c.       Kotorannya dapat digunakan sebagai penyubur tanah (pupuk kandang).

d.      Meningkatkan pendapatan peternak, baik sebagai usaha pokok ataupun usaha sampingan.

e.       Pemenuhan kebutuhan makanan.

f.       Daging ayam broiler lebih disukai oleh masyarakat.

2.      Dampak Negatif

a.       Bisa menjadi penularan penyakit ayam.

b.      Bau kotoran ayam bisa mencemari lingkungan udara sekitar.

Untuk mengatasi dampak negatif dari pemeliharaan ayam broiler ini perlu adanya penanggulangan, antara lain :

a.       Mengupayakan agar litter kering dan tidak terlalu lembab.

b.      Hendaknya dilakukan penanaman pohon disekitar lokasi kandang untuk mengurangi pencemaran udara.

c.       Membuat lubang limbah kotoran ternak, agar bau kotoran tidak mencemari lingkungan.

d.      Hindari suara bising yang dapat membuat ayam terserang penyakit stress.

e.       Selalu menjaga lingkungan dan melakukan sanitasi kandang dengan teratur.

           

BAB III
ANALISIS USAHA

3.1 Data Peternak

Nama Pengusaha   :  Drh. Ida Bagus Maruta

Lokasi Usaha        :  Mengwi, Kabupaten Badung, Provinsi Bali

Skala Usaha          :  4000 ekor

Kandang               :  Beton (2 Lantai)

Pemasaran             :  Melalui Broker

Sumber Dana        :  1.  Dari bank sebesar Rp 100.000.000,00

                                      Dengan bunga 15 % per tahun

                                       2.  Poultry shop untuk biaya operasional (Tanpa bunga)

Tujuan Usaha        :  1.  Sumber penghasilan

                                 2.  Untuk pemenuhan kebutuhan daging di masyarakat

Kendala Usaha      :  1.  Harga penjualan ayam yang turun naik (berfluktuasi)

                                 2.  Harga pakan (berfluktuasi)

3.2  Investasi dan Modal Kerja

1.      Investasi

No	Uraian	Satuan	Jml	NB (Rp)	NS (Rp)	U E
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13	Kandang Gasolek Tab.Gas 12 Kg Blower Kabel Vitting Gembok Tower air Kran air Pipa paralon Tirai Sekop Bohlam	buah buah buah buah meter buah buah buah buah batang rol buah buah	1 4 4 4 100 18 2 1 2 20 1 1 18	87.317.000,00 2.400.000,00 1.200.000,00 6.000.000,00 200.000,00 54.000,00 40.000,00 1.250.000,00 50.000,00 480.000,00 450.000,00 55.000,00 504.000,00	4.365.850,00 400.000,00 220.000,00 1.200.000,00 0,00 0,00 0,00 250.000,00 0,00 96.000,00 90.000,00 0,00 0,00	20 4 1 5 10 5 2 10 2 1 2 3 2
Jumlah				100.000.000,00

2.      Modal Kerja

                         a.      DOC MB 202 40 box @ Rp. 300.000,00             = Rp  12.000.000,00  

                        b.      Pakan BR I 200 zak @ Rp 265.000,00                = Rp  53.000.000,00

                         c.      Obat-obatan/Vitamin dan Vaksin  

1.      Vaksin ND I Lasota 4 ampul dosis 1000                   

@ Rp 28.000,00                                              = Rp       112.000,00

2.      Vaksin ND II Lasota 4 ampul dosis 1000

@ Rp 28.000,00                                              = Rp       112.000,00

3.      Vaksin Gumboro 4 ampul dosis 1000

@ Rp 125.000,00                                            = Rp       500.000,00

4.      Supervit Forte Rp 11.500 / 100 gram            

Minggu I     240 gram             = Rp         27.720,00

Minggu II    480 gram             = Rp         55.440,00

Minggu III  720 gram             = Rp         83.160,00

5.      Hemidok (Obat CRD)  Rp 42.500/100 gram

Minggu III  750 gram             = Rp       318.750,00

6.      DES-HP 1 Liter  @ Rp 46.250,00                  = Rp        46.250,00

7.      Dalmat 100 ml  @ Rp  45.000,00                   = Rp         45.000,00

8.      Formalin 37% 1 liter  @ Rp 17.000,00           = Rp         17.000,00

                        d.      Sekam 2 Truk  @ Rp 400.000,00                         = Rp       800.000,00

                         e.      Tempat pakan 72 buah                                          = Rp    1.800.000,00

                         f.      Tempat minum 48 buah                                        = Rp    3.120.000,00

                        g.      Ember 4 buah @ Rp 15.000,00                            = Rp         60.000,00

                        h.      Listrik 1 bulan                                                       = Rp       300.000,00

                          i.      Air  1 bulan                                                           = Rp       200.000,00

                          j.      Isi tabung gas  4 buah @ Rp 75.000,00                = Rp       300.000,00

                        k.      Gaji pegawai 1 orang/periode                               = Rp    1.100.000,00  +

Jumlah Modal Kerja                                                    = Rp  73.997.320,00

Jumlah Investasi + Modal Kerja

= Rp  100.000.000,00  + Rp  73.997.320,00

= Rp  173.997.320,00

Perkiraan Hasil Usaha

Input Tetap

Penyusutan  / Tahun     =   NB – NS

                                              UE

a.    Kandang       = Rp 87.317.000,00 - Rp   4.365.850,00   = Rp  4.147.557,00

                                                            20

b.   Gasolek          = Rp  2.400.000,00 - Rp     400.000,00    = Rp     500.000,00

4                     

c.    Tabung Gas               = Rp  1.200.000,00 - Rp     220.000,00    = Rp     980.000,00

1         

d.   Blower           = Rp  6.000.000,00 - Rp  1.200.000,00    = Rp     960.000,00

5         

e.    Kabel             = Rp     200.000,00 - Rp                0,00    = Rp       20.000,00

10       

f.    Vitting           = Rp       54.000,00 - Rp                0,00    = Rp       10.800,00

5         

g.   Gembok         = Rp       40.000,00 - Rp                0,00    = Rp       20.000,00

2         

h.   Tower air       = Rp  1.250.000,00 - Rp     250.000,00    = Rp     100.000,00

10       

i.     Kran Air        = Rp       50.000,00 - Rp                0,00    = Rp       25.000,00

2         

j.     Pipa Paralon  = Rp     480.000,00 - Rp       96.000,00    = Rp     384.000,00

1         

k.   Tirai               = Rp     490.000,00 - Rp       90.000,00    = Rp     200.000,00

2         

l.     Sekop             = Rp       55.000,00 - Rp                0,00    = Rp       18.333,33

3         

m. Bohlam          = Rp     504.000,00 - Rp                0,00    = Rp     252.600,00

2                                                            +

 

Jumlah Penyusutan / Tahun                                                 = Rp  7.618.290,30

Penyusutan / Periode                          =   5   x  Rp  7.618.290,30

                                                                12

                                                                        =  Rp  3.174.287,70

            Bunga Modal/Tahun                           =  Total pinjaman × Bunga (%)

=  Rp  100.000.000,00 × 15 %

=  Rp  15.000.000,00

            Bunga Modal/Periode                         =  Rp  15.000.000,00

                                                                                          5

                                                                        =  Rp   3.000.000,00

            Jumlah Input Tetap     =  Penyusutan/Periode + Bunga Modal

                                                =  Rp  3.174.287,70+ Rp  3.000.000,00

                                                =  Rp  6.174.287,70

Input Variable

a.       DOC MB 202 40 box @ Rp. 300.000,00             = Rp  12.000.000,00  

b.      Pakan BR I 200 zak @ Rp 265.000,00                = Rp  53.000.000,00

c.       Obat-obatan/Vitamin dan Vaksin 

1.    Vaksin ND I Lasota 4 ampul dosis 1000                   

@ Rp 28.000,00                                              = Rp       112.000,00

2.      Vaksin ND II Lasota 4 ampul dosis 1000

@ Rp 28.000,00                                              = Rp       112.000,00

3.      Vaksin Gumboro 4 ampul dosis 1000

@ Rp 125.000,00                                            = Rp       500.000,00

4.   Supervit Forte Rp 11.500 / 100 gram            

Minggu I     240 gram             = Rp         27.720,00

Minggu II    480 gram             = Rp         55.440,00

Minggu III  720 gram             = Rp         83.160,00

5.   Hemidok (Obat CRD)  Rp 42.500/100 gram

Minggu III  750 gram             = Rp       318.750,00

6.   DES-HP 1 Liter  @ Rp 46.250,00                  = Rp         46.250,00

7.   Dalmat 100 ml  @ Rp  45.000,00                   = Rp         45.000,00

8.   Formalin 37% 1 liter  @ Rp 17.000,00           = Rp         17.000,00

d.   Sekam 2 Truk  @ Rp 400.000,00                         = Rp       800.000,00

e.   Tempat pakan 72 buah                                          = Rp    1.800.000,00

f.   Tempat minum 48 buah                                         = Rp    3.120.000,00

g.  Ember 4 buah @ Rp 15.000,00                              = Rp         60.000,00

h.  Listrik 1 bulan                                                        = Rp       300.000,00

i.   Air  1 bulan                                                            = Rp       200.000,00

            j.   Isi tabung gas  4 buah @ Rp 75.000,00                 = Rp       300.000,00

k.  Gaji pegawai 1 orang/periode                                = Rp    1.100.000,00  +

Jumlah Modal Kerja                                                    = Rp  73.997.320,00

Total Input

Input Tetap + Input Variable

=  Rp  6.174.287,70 + Rp  73.997.320,00

=  Rp  80.171.608,70

Output

      Output Utama

a.       Jumlah ayam mula-mula                =  4000 ekor   

b.      Mortalitas                                      =  2 %

     2   x  4000  = 80 ekor

   100

c.       Jumlah ayam yang terjual              =  4000 ekor - 80 ekor  = 3920 ekor

d.      Berat badan rata-rata                    =  1,7 kg

e.       Harga ayam per kilogram              =  Rp  13.500,00

Hasil Output Utama    =  3920 ekor x 1,7 kg x Rp 13.500,00

                                     =  Rp  89.964.000,00

Output Sampingan

Penjualan feses 2 truk  @ Rp  400.000,00                  =  Rp    800.000,00

Penjualan karung pakan 200 buah @ Rp  2000          =  Rp    400.000,00

Ayam Afkir  25 ekor  @  Rp 10.000,00                     =  Rp    250.000,00 +

Hasil Output Sampingan                                             =  Rp 1.450.000,00

Total Output

Output Utama + Output Sampingan

=  Rp  89.964.000,00 + Rp  1.450.000,00

=  Rp  91.414.000,00

3.3  Perhitungan-perhitungan

1.      Pendapatan Pegelola (PP)

PP                =  Output Total - Input Total

                    =  Rp  91.414.000,00 - Rp  80.171.608,70

                    =  Rp  11.242.392,70  (Untung)

2.      Feed Convertion Ratio (FCR)

FCR                =      Jumlah Pakan Keseluruhan

                                Jumlah BB Keseluruhan

                        =     10.000 kg

                                 6664 kg

                        =     1,5

3.      Indeks Prestasi (IP)

IP                    =      % Ayam Terjual x BB X 100

                                  FCR x Lama Pemeliharaan

                        =     98 % x 1,7 x 100

                                   1,5 x 30

                        =     16150,00

                                   45

                        =     358,89

     

BAB IV

PENUTUP

4.1 Kesimpulan

Peternakan ayam broiler yang dilaksanakan oleh drh. Ida Bagus Maruta yang berlokasi di Mengwi, Kabupaten Badung dengan skala usaha sebanyak 4000 ekor ini setelah dilakukan penghitungan yang ada maka dinyatakan untung dengan besar keuntungan  Rp 11.242.392,70.

DAFTAR PUSTAKA

Abidin, Zainal. 2002. Meningkatkan Produktifitas Ayam Ras Pedaging. Jakarta : Agromedia.

Fadilah, Roni. 2004. Panduan Mengelola Beternak Ayam Broiler Komersial.   Jakarta : Agromedia Pustaka.

Hartono, Abdul Haris Sudi. 1997. Beternak Ayam Pedaging Super. Pekalongan : Gunung Mas.

Jahja, Johan. 2000. Ayam Sehat Ayam Produktif 2. Bandung

Rasyaf, Muhammad. 1989. Beternak Ayam Pedaging. Jakarta : Penebar Swadaya.

                                 . 1994. Beternak Ayam Pedaging. Jakarta : Penebar Swadaya.

Sujoni. 2007. Pengetahuan Obat dan Vaksin. Pelaihari : SPP SNAKMA.